คุณสมบัติ : คอตเทจชีสเป็นชีสสดที่ไม่ผ่านการบ่ม รสชาติละมุน ไม่แต่งสารเติมแต่ง ในอดีตคอตเทจชีสจะรู้จักกันในชื่อ curd และ เวย์ คอตเทจชีสเป็นอาหารพลังงานต่ำเมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่น และได้รับความนิยมในหมู่คนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก วิธีใช้ : สามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผสมกับโยเกิร์ต ผลไม้ ซีเรียล กราโนลา สลัด, สมูทตี้, ทาขนมปัง และสามารถใช้แทนมายองเนสได้