คัดสรรเนื้อปลาแมคเคอเรลแน่นๆ นำมาทอดจนเนื้อเป็นสีเหลืองทอง คลุกเคล้ากับน้ำซอสหม่าล่าที่นำเข้าวัตถุดิบพริก”ฮวาเจียว” หัวใจของหม่าล่า ส่งตรงมาจากประเทศจีน ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพริกฮวาเจียวที่ให้รสชาติ และคุณภาพดีที่สุด จึงให้รสชาติอร่อยลงตัว เผ็ดร้อน ชาลิ้น และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ตามต้นฉบับพริกหม่าล่าแท้ ๆ