เนื้อปลากะพงขาว จากจังหวัดฉะเชิงเทรา ศิริคุณจัดการดูแลความสดด้วยกระบวนการและเทคนิคพิเศษ จนออกมาเป็นเนื้อปลากะพงขาว ไร้ก้าง เนื้อล้วน สด ด้วยกรรมวิธีอิเคะจิเมะ สะอาด เพราะผ่านขั้นตอนการล้างฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ด้วยน้ำโอโซนวิธีเก็บรักษา อายุสินค้า 3 วัน และควรเก็บไว้ในความเย็น 0-5 องศาเซลเซียส เมนูแนะนำข้าวต้มปลากระพง ปลากะพงผัดฉ่า