คิงแซลมอนมีแหล่งที่มาจาก ตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิค ประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งมีการเลี้ยงฟาร์มเพื่อการพาณิชย์ คิงแซลมอนมีปริมาณน้ำมันจากธรรมชาติมากที่สุดในบรรดาแซลมอน อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อร่างกายคิงแซลมอนมีเนื้อที่แน่นและขนาดพอเหมาะ ซึ่งสามารถนำไปตัดได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นแล่เนื้อหรือสเต็ก แบ่งทานเป็นชิ้นหรือทานทั้งตัว