ข้าวศรีแสงดาวข้าวจากโครงการศรีแสงดาวหมู่บ้านนาหยอด เกิดจากความตั้งใจของข้าวศรีแสงดาวที่ต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวนา โดยการส่งเสริมให้เกษตรกรมีรายได้มากขึ้นด้วย ‘นวัตกรรมนาหยอด’ ข้าวหอมมะลินิยมปลูกในภาคอีสาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทุ่งกุลาร้องไห้ ซึ่งมีลักษณะทางภูมิศาสตร์เฉพาะตัวทำให้ข้าวหอมนุ่มเป็นพิเศษ ด้วยอัตลักษณ์นี้ ข้าวหอมมะทุ่งกุลาร้องไห้จึงเป็นสินค้าไทยชนิดแรกที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่สหภาพยุโรป (Protected Geographical Indication) นำมาซึ่งความภาคภูมิใจแก่ประเทศไทย